Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 21 Kasım 2017; 13:39:14 > |
Hızlı 
Bildirim
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (80. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
2 Misafir - 2 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
sorumu cevapladiginiz icin tesekkur ederim 5mm 26*32 lava tava aldim
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Beyler bu tava da somon balığı pişirdiniz mi, yüksek sıcaklıkta mı düşük sıcaklıkta mı tavsiye ve deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Önümüzdeki günlerde bir balık denemesi yapmak istiyorum.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
Budur
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
iki parmak kalinligindaki eti 4+4 dakika kizarttim ici hala jel gibi kaldi rare olmadi. sikinti nerede acaba? suan 2+2 daha pisiyor bakalim nasil olacak
edit: simdi oldu
ama dun 6-6 yaptigimda komur yedim
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi legalize wwed -- 22 Kasım 2017; 20:39:55 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Bir yorum yapar mısınız? Antrikot
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
@._. ._. ._.
Pişirdiğiniz et nedir? Bonfile, Antrikot, Kontrfile.. 4+4 fazla, ben hiç o kadar tutmuyorum. Adı üzerinde mühürleme, mühürleme işlemi de 1-2 dakika da tamamlanıyor. Fazla tutmanızın hiçbir faydası yok, onun yerine eti inceltmek daha mantıklı. Örneğin siz orta pişmiş seviyorsanız biraz daha ince kestirebilir, onu 2+2 tutabilirsiniz. %20 pişer %80 size kalır. Kalın eti alıp içini pembe yapacağım diye dakikalarca tutmanıza gerek yok:)
@robotica
Çok fazla yağlı değil, lezzet olarak biraz sert olacaktır, bol bol baharatlarla marine edin. Aşağıdaki tarza yakın veya biraz daha yağlı olması nispeten yumuşak ve lezzet olarak geri dönecektir. Ekstradan renk olarak böyle olmalı, koyu yani sizdeki gibi olursa yaşlı bir hayvanın eti olduğunu okumuştum. Ama Günaydın'ın kasabıyla sohbet ettiğimde, mutlaka pembe olmalı demişti.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
-
Alfredo
kullanıcısına yanıt
Aynen hocam sert oldu biraz ama lezzetli idi. Tesekkurler cevaba
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
arkadaşlar tavuk göğüs pişirmek için tavsiye lazım
yutube de izlediklerim hep ısınmış tavaya atıyorlar ama ben yapınca ortası pişmiyor
acaba tavuğa bir kaç kesik atıp sıcak tava da mı pişirmek lazım?
Ya da soğuk tavada başlayıp 4-5 dakika bir taraf sonra diğer taraf çevire çevire mi pişirelim?
Fırın yok olsa direk fırınlama yapacağım
Spor yaptığım için genelde hindi göğüs tavuk göğüs pişiriyorum. -
https://www.amazon.com/Lodge-L8SK3-4-Inch-Pre-Seasoned-Skillet/dp/B00006JSUA/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1511440767&sr=1-3&keywords=lodge&th=1
Lodge yuvarlak tava 10 dolara düşmüş. Kaçmaz.
-
Alfredo
kullanıcısına yanıt
Ben karagöz ve mırmır denedim ama tavsiye etmem, yapıştı ve biraz parçalandı.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Tavuk göğsünü döküm tavada nasıl lezzetli hale getirebiliriz? Soslama,yağlama, pişirme tekniği vs?
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: Cella
https://www.amazon.com/Lodge-L8SK3-4-Inch-Pre-Seasoned-Skillet/dp/B00006JSUA/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1511440767&sr=1-3&keywords=lodge&th=1
Lodge yuvarlak tava 10 dolara düşmüş. Kaçmaz.
15 Dolar da kargo çıkmasa mükemmel fiyat
-
hocam ''iki parmak kalinliginda kestirin. 150 saniye bir tarafini 150 saniye bir tarafini pisirin.'' diyorlardi forumda arkadaslar. ama ici pismedi tavayi 10 dk kizdirdim harli ateste. olmadi yani kirmizi olsun lokum gibi olsun istedim, cig kaldi o kivama gelemedi antrikot. 2+2 yapip firina mi sursem?
forumda bu kalinlikta eti guzelce pisiren arkadaslar nasil yapiyorlar acaba merak ediyorum dogrusu. ince kesince guzel oluyor dediginiz gibi.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: berke_han
quote:
Orijinalden alıntı: Cella
https://www.amazon.com/Lodge-L8SK3-4-Inch-Pre-Seasoned-Skillet/dp/B00006JSUA/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1511440767&sr=1-3&keywords=lodge&th=1
Lodge yuvarlak tava 10 dolara düşmüş. Kaçmaz.
15 Dolar da kargo çıkmasa mükemmel fiyat
yeni bir amazon hesabı yaratın, chatten bağlanarak bir kereye mahsus kargoyu sıfırlıyorlar. Bir müşteri için bir kez yapıyorlar sadece.
-
quote:
Orijinalden alıntı: ._. ._. ._.
hocam ''iki parmak kalinliginda kestirin. 150 saniye bir tarafini 150 saniye bir tarafini pisirin.'' diyorlardi forumda arkadaslar. ama ici pismedi tavayi 10 dk kizdirdim harli ateste. olmadi yani kirmizi olsun lokum gibi olsun istedim, cig kaldi o kivama gelemedi antrikot. 2+2 yapip firina mi sursem?
forumda bu kalinlikta eti guzelce pisiren arkadaslar nasil yapiyorlar acaba merak ediyorum dogrusu. ince kesince guzel oluyor dediginiz gibi.
1 saat önce göğüs yaptım. Tavuk göğsü için 150 saniye çok az. Ben 2.5dk + 2.5dk (2 tekrar) her iki yüz olarak toplamda 10dk pişiriyorum. Mis gibi oluyor. Sadece çok az zeytinyağını yediriyorum tavuk göğsüne.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Cella -- 23 Kasım 2017; 20:41:22 > -
Bugünkü kısmetimiz. Carrefour'da güzel bir Antrikot gördüm, 75 TL kilosu 18 TL tuttu.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Alfredo -- 26 Kasım 2017; 17:54:30 >
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
-
Tavayı ısınmadan mı yağlıyorsunuz yoksa eti atmadan önce hemen yağ döküp eti mi atıyorsunuz ? Bir kere antrikot bir kere de tavuk yapalım dedik mutfakta resmen göz gözü görmedi aspiratör ve pencereler açık olmasına rağmen. Bu duman işini nasıl çözüyorsunuz ? -
quote:
Orijinalden alıntı: Sirkadyen
Tavayı ısınmadan mı yağlıyorsunuz yoksa eti atmadan önce hemen yağ döküp eti mi atıyorsunuz ? Bir kere antrikot bir kere de tavuk yapalım dedik mutfakta resmen göz gözü görmedi aspiratör ve pencereler açık olmasına rağmen. Bu duman işini nasıl çözüyorsunuz ?
Maalesef aynı dertten muzdaripiz. Perdeler bile sararmaya başladı, ben bütün camı pencereyi açmama rağmen, dumanın bir kısmı içeride kalıyor.
Ben tavayı ısıttıktan sonra yağ damlatıyorum. Ondan sonra zaten daha da dumanlar çıkıyor.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
JazHoyt
J
kullanıcısına yanıt
Önceden sağını solunu delerek marine edin ve kalın yerlerine çizikler atın, yumuşacık oluyor.
Biz hindi gögüs denedik efsane oldu.
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
