Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
Hızlı 
Bildirim
Çiğ köfte buzdolabında bozulur mu? (2. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Bu Konudaki Kullanıcılar:
2 Misafir - 2 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
bozulmazda ilk alındığındaki gibi lezzetli olmaz.. -
Cırcır olabilirsin kardeşim. 
-
Kurt oluşumu Etli Çiğ köftelerde. Yukarıdaki yorumumu okursan etli mi değil mi diye özellikle sordum arkadaşa. Zaten Etli Çiğ köftenin satışı yasaklandı diye biliyorum. -
quote:
Orijinalden alıntı: birdeste
Çiğ köftelerde kurt oluşumu oldunu duydum.Bu yüzden taze taze yenmeli ve buzdolabına konulmamalıdır.Zamanında bir belgeselde hayatı boyunca çiğ donuz eti yemiş yaşli kadının beynindeki kurd ları göstrmişlerdi inanırmısınız böyle 3-4 cm boyutlarında 5-6 tane kurt kadının beyin kıvrımları arasında dolanıyordu.Bunu gördükten sonra çiğ olan hiçbirşey yemiyorum.
kurtlanması için içinde çiğ et olması lazım.yediğimiz çiğ köftelerin çoğu etsiz.
-
quote:
Orijinalden alıntı: Shinigami_L
Kurt oluşumu Etli Çiğ köftelerde. Yukarıdaki yorumumu okursan etli mi değil mi diye özellikle sordum arkadaşa. Zaten Etli Çiğ köftenin satışı yasaklandı diye biliyorum.
Yasak değil sanırım, burda (Bolu) hükümet binasının karşısında bir çiğ köfteci var ve haftanın belirli günleri etli çiğ köfte satışı yapıyor, çarşaf çarşaf da ilanını yapıyor.
Yasak olsaydı sürdüremezdi galiba... -
Bozulmaz sanırım.
Nba finali olduğu gün sabah 1-2 gibi alıp atmıştım dolaba gece 4 gibi yemiştim işte hala sağlamım :) -
Onun zevki taze yenmesinde. 
-
Etli çiğ köfte satma olayının kritlerleri var herkes satamıyor artık. Çiğ köfte yapan yerler (yani bu yeni moda olan çiğ köfteci X usta dükkanları) etsiz çiğ köfte yapıyorlar ve satıyorlar. Çünkü öyle yapmak zorundalar. Nedeni, çiğ köfte bu bayilere belli merkezlerden kiloyla geliyor ve sabahtan akşama kadar burada satılıyor. Doğal olarak da açıkta bekletiliyor. Etsiz çiğ köfte bu şartlar altında insan sağlığını bozacak bir tehlike barındırmıyor 
-
Pişmiş etli çiğ köfte yapsınlar olmazmı? -
Bizimkilerde çiğköfte almıştı ben 3-4 gün sonra yedim bişi olmadı bana
-
buzdolabında 24 saat kadar bekleyebilir (daha fazla da bekleyebilir ama tavsiye etmem ). etsiz çiğköfte etli çiğköfte sanıldığı gibi değil. etli çiğköftenin ticareti tamamen yasak,tüm firmaların ya da satıcıların etsiz çiğköfte satmaları bu yüzden zaten mevzuatta da çiğköfte diye bir şey yok,tarım ve köy işleri bakanlığından çiğ köfte için ruhsat alınamıyor "bulgur köfte" için ruhsat alınabiliyor. Etli çiğ köfte satan yerler ruhsatsız üretim yapıyorlar yani, pişmiş etle çiğ köfte yapmak mümkün yapan bir firma da biliyorum ama o da az önce yazdığım mevzuata uymuyor yani o da ruhsat dışı üretim oluyor zaten kaldı ki sırf etli köfte satıyoruz diyebilmek için 100 - 150 kg lık köftenin içerisinde 10 - 20 gr haşlanmış et oluyor yani olması ya da olmaması bir şeyi değiştirmiyor,tadı bile değişmiyor :)
Bu arada dükkanlarda gördüğünüz çiğ köfte tezgahları özel tezgahlardır,o çiğ köfte tepelerinin altında soğutucu dolap var.
-
Babam yapınca fazla kalanı dolaba atıyoruz 1 gün kıvamında kalır düzgün olur fakat ondan sonra tadı bozulur güzel olmaz ama ölmezsin yenilir yani ama tadı garip olur 
-
Dışarıdan aldıysanız etsizdir. Etsizsede bozulcağını sanmıyorum zaten full bulgur. -
Yok yok korkma bir şey olmaz. Ben 2 gün sonra yediğimi bilirim. -
çiğ köfte uzun süre beklerse şişer derler....nedenini bende bilmiyorum ama hiç güzel şeyler akla getirmiyor 
...
-
quote:
Orijinalden alıntı: _iği_
çiğ köfte uzun süre beklerse şişer derler....nedenini bende bilmiyorum ama hiç güzel şeyler akla getirmiyor...
evet şişer :) şişen köftenin içindeki bulgur :) bu arada etsiz çiğ köfte de bozulur,isterseniz denemesini evinizde bulgur pilavı pişirerek yapabilirsiniz. Bulgur sıcakta kısa süre içerisinde önce ekşir sonra da berbat bir koku verir sonra da aynen çöpe gider tabi, çünkü değil onu yemek,kokusunu almak bile oldukça tiksindirici oluyor :) denemek isterseniz salçalı bir bulgur pilavı pişirip yaklaşık 10 saat kadar dışarıda bekletin (yaz sıcağında) sonra tencerenin kapağını açıp koklayın ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız :)
-
Uff yemin ediyorum dün gece aynı konuyu açmak aklıma geldi. Ben çiğ köfte nasıl saklanır buzdolabında bozulu mu diye soracaktım. 
-
hiç yoktan buzluğa atın işi garantiye alın...yalnız çözülmesi için biraz ısıtmak gerekebilir 
-
adam gitti bozuk çiğ köfteyi yedirttiniz
wizQ
Uzaklaştırılmış
¥ gün kaldı.
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
