'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (534. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

quote: Orijinalden alıntı: Ahbârî arkadaşlar, şöyle bir sıkıntım var. şimdi ben kahveye alışık olduğumdan sade filtre kahve içerken sıkıntı olmuyor ama arkadaşlara ikram edince ağır geliyor diyorlar. yanında çikolatada versem, kahve kalıyor. acaba, french press'e ekleyebileceğim bişeyler var mıdır? ya da daha sonradan yapılabilecek bişeyler? aroma vs gibi dışardan eklenebilecek bişeyler?

genelde karşılaşılan bir durum. ben öyle durumlarda ısrarcı olup kısa bir eğitim veriyorum, o da şu şekilde oluyor, bakın kahvenin gerçek tadı budur, yapacağınız basit şey yudumun tamamını yutmadan önce bir yandan bir kısmını ağızda tutarak damağınızda gezdirirken dilin en hassas noktalarıyla buluşmasını sağlayıp, bir yandan hafif nefesinizi vererek destekleyecek şekilde burundan da kokusunu almaya çalışarak içindeki aromaları hissetmeye ve yuttuktan sonra damağınızda dilinizi gezdirerek alacağınız birkaç taze nefes ile duyu sisteminizi bir sonraki yuduma hazırlamaya çalışın diyorum.

genelde cevap, çay yok muydu?...şeklinde oluyor.

quote:

Orijinalden alıntı: nokmen

quote: Orijinalden alıntı: Ahbârî arkadaşlar, şöyle bir sıkıntım var. şimdi ben kahveye alışık olduğumdan sade filtre kahve içerken sıkıntı olmuyor ama arkadaşlara ikram edince ağır geliyor diyorlar. yanında çikolatada versem, kahve kalıyor. acaba, french press'e ekleyebileceğim bişeyler var mıdır? ya da daha sonradan yapılabilecek bişeyler? aroma vs gibi dışardan eklenebilecek bişeyler?

genelde karşılaşılan bir durum. ben öyle durumlarda ısrarcı olup kısa bir eğitim veriyorum, o da şu şekilde oluyor, bakın kahvenin gerçek tadı budur, yapacağınız basit şey yudumun tamamını yutmadan önce bir yandan bir kısmını ağızda tutarak damağınızda gezdirirken dilin en hassas noktalarıyla buluşmasını sağlayıp, bir yandan hafif nefesinizi vererek destekleyecek şekilde burundan da kokusunu almaya çalışarak içindeki aromaları hissetmeye ve yuttuktan sonra damağınızda dilinizi gezdirerek alacağınız birkaç taze nefes ile duyu sisteminizi bir sonraki yuduma hazırlamaya çalışın diyorum.

genelde cevap, çay yok muydu?...şeklinde oluyor.

quote:

Orijinalden alıntı: thawne

Kahve kavuran arkadaşlara bir sorum olacak.Kavrulan kahveyi kaç saat açıkta bekletiyorsunuz.Bir kaynakta 24 saat yazıyordu ama biraz fazla gibi geldi bana.

quote:

Orijinalden alıntı: reverse

Tum kahve severlere merhaba, cok uzun bir aradan sonra donanimhabere mesaj yazmamı saglayan konu bu oldu.

En son 325. Kisa donem basliginda yazmistim hatta buradan bir arkadaşla ayni kogusta acemilik yapmistik 😀

Neyse..



Mobilden takip ediyorum bende konu 536 sayfa gozukuyor. Tabi ki tamamini okuyamadim.

Vestel marka bir filtre kahve makinem var. Simdiye kadar da starbuckstam cekirdek alip orada kagit filtreye gore ogutturup 1 haftada vs bunu bitiriyordum.

Sonra buradan okuduklarimdan sonra evde bir koseye atilmis el degirmenini kullanmak icin yine ayni yerden cekilmemis kahve aldim ve denedim. Gercekten taze cekilmis kahve cok farkli oldu.

Bu da her seferinde aldigim kahve yarisina ulasincaya kadar acaba bir dahaki sefere hangi cesit cekirdegi alsam diye dusunmeye baslamamin sebebini cozmeme vesile oldu.



Kardesler, bu sayfalarda okudugum onlarca cesit kahve demleme teknigi benim su anda aldigim sonuctan daha iyi sonuc verir mi? Yani goruyorum cok pahali kettlelar, caydanliklar, huni gorunumlu porselen arac gerecler...

Cehaletimi mazur gorun. French press bana makineye gore daha ilkel geliyor. Elde edilen sonuc acisindan bu yöntemleri siralayacak olursak (filtre kahve icin) hangisi ilk siralarda tercih edilir?

quote:

Elde edilen sonuc acisindan bu yöntemleri siralayacak olursak (filtre kahve icin) hangisi ilk siralarda tercih edilir?

quote:

Orijinalden alıntı: reverse

Photographer Boy; tesekkur ederim. Aslimda kahve macerama ilk once french press ile basladim. Bir adet tek kupalik tchibo ve sonra surahi boyutunda metal buyuk bir tchibo mali french pressim oldu. Her ikisi de birbirine benzer neticeler verirken, makineye gecis yapinca ( kagit filtre) vay be kahve budur dedim.

Kahve tercihim hep starbucks oldu arada tchibo da denedim. French presste demleyeceksem buna gore makinede demleyeceksem kagit filtreye gore cektiriyordum kahveyi.

Netice dedigim gibi makinede ile french press arasinda ucurum. Makine uzak ara onde.

Siz simdi en iyi yontem french press deyince su anki makine ile aldigim neticeden daha iyi bir netice beni fazlasiyla mutlu edecektir diye dusunuyorum.

Sanirim french press ile denemelerim ekipman kalitesizligi sebebiyle basarili degil. Bilemiyorum...