YAZDAN ÖNCE SON ÇIKIŞ ! DONDURMA MAKİNESİ FIRSATI Cuisinart ICE30BCE 1600 tl. (4. sayfa)

aldiklariniz tek hazneli , yani 2 litrelik tek kovali model.2 kovali olan 4000 tl yaziyor ancak normalde tek haznelisi daha pahali.muhtemelen 1 ay sonra tek hazneli de 4000 olacak.

hocam yaptiginiz dondurmayi buzluga koyup ertesi gun tekrar cikardiginizda kivam gene ayni kaliyor mu, buzlanma flm oluyormu

Buzlanma olmuyor ancak sert oluyor tabii ki. Dondurma yüzeyinin hava almaması lazım. Buzluğa kaldırmadan önce şeffaf streç dondurma yüzeyine temas edecek şekilde kapatın.

metrodan 230 ml lik mini kaplar aldım.

Onlara koyuyorum porsiyonluk. Bademcik sorunum olduğundan 10 dk oda sıcaklığında beklettikten sonra tüketiyorum

tarif bulabileceğimiz bir kaynak var mıdır?

Hocam hem konunun sahibi hem de dondurma yapımı konusunda içimizde ki en tecrübeli kişi olarak bize en temel şekilde bir tarif yazabilir misiniz? Hazne buzlukta 12 saat bekliyor o tamam ama içeriği de mi bekletiyoruz öncesinde ya da direkt içine mi dökülüyor karışım? sizden ricamgenel bir tarif verseniz zorluğunu anlayabilmek için?

@Shafter

Bir süredir dondurma makinesi arayışındaydım ve tam da bu modelin 2 adet 1 litrelik olan versiyonunu 1850 TL civarına Amazondan alacakken fiyat bir süre önce 3900 e çıktı ve bir daha da inmedi. Amazonun tuhaflıkları bunlar; zira yurtdışında 2x1 ve 1x2 lt olan modellerin fiyatları birbirine çok yakın. Bu makine en az 10 yıllık bir model ve yurtdışı kullanıcı yorumları da 4.5/5 dolayında. Arjin81 arkadaşın yazdığı kapsamlı metin, kimi bilgi yanlışları ve eksiklikler içerdiği için karar verme sürecinde olanlar için ben de konuya bir katkı sunma ihtiyacı hissettim.

Öncelikle 12 saat dondurucuda bekletilmesi beklenen çift cidarlı kap herhangi bir çelik kazan değil. Çift katman arasında soğutucu jellerinkine benzer özel bir kimyasal dolgusu olan, dolayısıyla da yaz sıcağında dışarı çıktığı anda terleyip tüm işlevini yitirecek bir yapıda değil. Hatta içindeki dolgunun yapısı gereği kesinlikle bulaşık makinesine konmaması gerektiği de kalın harflerle yazılıp çizilen bir ürün. Aksi halde bir daha soğutma işlevini yerine getirmiyormuş. Bu kabı en az 12 saat dondurucuda bekletmek konusu da, elimizde durmayacağına göre bir yük teşkil etmese gerek. Örneğin benim Jager, Vodka vb 35+ derece içkilerimin çoğu buzlukta duruyor ve bana herhangi bir dert yaratmıyor. Bir de olayın zihinde doğru canlanması için, karıştırdığınız dondurmanın bu kapla buzlukta saklanmayacağını hatırlatmakta yarar var. İşiniz bitince dondurmanızı bir başka buzluk saklama kabına, strafor vb.ne aktaracaksınız ve bu kap her an kullanıma hazır şekilde buzlukta hazır bekleyecek.

Karıştırma işlemini büyük çelik tencere ve mikserle kotarma düşüncesi iyi niyetli olmakla birlikte işlevsel olmaktan uzak. Zira bu makine, karıştırma işlemini, soğukluğunu en az 1 saat koruyabilen bir kabın içinde ağır devirde ve kabın iç çeperini yani yan duvarını her turda sıyıracak bir karıştırma başlığı ile çalışıyor. Yani soğuyan ve donup kabın soğuk duvarına yapışıp sertleşecek harcı her turda yeniden ortaya yönlendiriyor. Eliniz kolunuz kuvvetli olsa bile ortalama 25-30 dakika ağır devirde bu işi el mikseri ile yapamazsınız, çünkü ne başlığı aynı karıştırma işini yapabilecek ne de motor ömrü buna izin verecektir.

Gelelim Drogbaya alternatif olarak sunduğunuz hamur yoğurma makinesi (Mutfak Şefi / Standllı Mikser) önerinize. Aslında bu gerçek bir alternatif oluşturuyor. Ancak bu konuda gerçekçi çözüm üreten tek firma Kitchen Aid ve kolayca tahmin edeceğiniz üzere akıl almaz bir ek aparat maliyeti var. Ek aparat deyince aklınıza farklı birşey gelmesin, Cuisinartın dondurucuda bekleyen meşhur kabı ve bunun içini kenarlarını da sıyırarak karıştıran bir başlıktan söz ediyorum. En son baktığımda maliyeti 2300 TL civarındaydı. Diğer hiçbir stand mikser modelinde böyle bir dondurma aparatı görmedim. Kitchen Aid Artisan Mixer fiyatının da 8-10 bin liraya ulaştığını eklemek gerek.

Ben yine mutfak şefimle bu işi kotarırım diyenler için youtubeda bir çözüm görmüştüm. Hacimleri farklı, örneği 5 ve 3 litrelik iki çelik kaseyi iç içe koyup arasına da bir kamyon buz doldurarak, bir nevi rakı ehli keyfi yaratarak dondurmasını yapan vardı. Fakat o iki kabı standın altında yarım saat hizalı tutmaya azimli olsanız da sadece paslanmaz çelik doğru düzgün iki kabın size maliyetinin 1000 lira dolayında olacağını hatırlatmak isterim.

Sözün özü, azimle ......... duvarı delmesi her zaman mümkün olmakla birlikte, fiyatı hala 8 kilo dondurmaya eşdeğerken dondurma sevenler için bence sıcak bir fırsattır.

İmkan varsa ve makul fiyata bulunursa motor gücü daha yüksek olan ICE40BCE modeli daha da iyi bir seçenek olabilir.

akakce den fiyat grafiğine baktım çok uzun süredir bu fiyatlara zaten. neden şimdi popüler oldu ki?

Muhtemelen yaz gelince artan talepten dolayı fiyat da artar, ondandır.

Alsam mı bilemedim ya. Dondurma severim de dondurma yemek için 1600 TL verip üstüne malzemelerin parasını da düşününce bir kararsız kalıyor insan

Kompresörsüz büyük dezavantaj degil mi. Delonghi'yi görsem kaçırmazdım , sıkı takipçisi degilim forumun.

https://www.instagram.com/reel/CcAbXn9oMGL/?utm_medium=copy_link

Espresso, v60 ve dondurma konusunda iyiyimdir ayıptır söylemesi