Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Yemek Tarifleri
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (49. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
4 Misafir - 4 Masaüstü
5 sn
1.904
Cevap
315
Favori
128.338
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
63 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 4748495051
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • dr.katil D kullanıcısına yanıt
    Bu et dry-aged değil, Migros'a her zaman gelen kasap ürünlerinden. Arada t-bone da gelir. Ayçicek yağı yerine sızma zeytinyağı kullanmaya çalışın. Etin iki yüzünü pişirdikten sonra tekrar aynı işlemi yaparsanız et suyunu bırakacaktır. Tereyağı tavaya atıldığında yanar ve tadı körelir, tereyağını çok seviyorsanız kısık ateşte teflon tavada eritip-kızdırıp öyle dökün ete.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • tam konu öldü,millet mangala derken dr.katil yetişti :)

    bende Az önce efsane bir kokoreç yaptım,muhteşem,muhteşem ve gerçekten muhteşem oldu...

    Şimdi masadan kalktım heyecanla buraya bir foto koyayım,video çok kısa zamanda gelecek...

    Önce
    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU

    Sonra
    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 14 Mayıs 2016; 20:15:09 >




  • Bi katkida benden olsun yarin icin et aldim, yagladim tuzladim ve sogan suyu surdum. :)

    Mermerimsi almaya dikkat ettim gene



    Bu mesaja eklenen görseller:

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ANTI- -- 14 Mayıs 2016; 20:27:18 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >




  • CnnRose kullanıcısına yanıt
    Bu ürün sitesinde dry aged diye geçiyor.

    http://www.sanalmarket.com.tr/mobile_v1/android/showProductDetail.do?psi=9398363&shopCategoryId=&mainShopCategoryId=&shopCode=25020028&name=UZMAN+KASAP+DRY+AGED+DANA+PİRZOLA+KG

    Bir de dry aged yazmayan çeşidi de var.onun da ambalajında "olgunlaştırılmış et" yazısı mevcut değil. Yanılıyor muyum?

    http://www.sanalmarket.com.tr/mobile_v1/android/showProductDetail.do?psi=8662529&shopCategoryId=&mainShopCategoryId=&shopCode=25020029&name=UZMAN+KASAP+DANA+PİRZOLA+KG



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 15 Mayıs 2016; 14:43:44 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • CnnRose kullanıcısına yanıt
    Sızma zeytinyağı daha sağlıklı ama bana tadı ağır geliyor diye ayçiçek yağı tercih ettim.

    Çok yüksek sıcaklıkta eti mühürlediğim için 2 şer kere pişirmeme rağmen 1 damla bile su çıkmadı.

    Şu videodan esinlendim. Adam resmen döktürüyor

    http://m.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 15 Mayıs 2016; 14:51:54 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: dr.katil

    Sızma zeytinyağı daha sağlıklı ama bana tadı ağır geliyor diye ayçiçek yağı tercih ettim.

    Çok yüksek sıcaklıkta eti mühürlediğim için 2 şer kere pişirmeme rağmen 1 damla bile su çıkmadı.

    Şu videodan esinlendim. Adam resmen döktürüyor

    http://m.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4


    Videoda sonlara dogru tereyag yanmaz cunku zeytinyagi ile karisinca yanma derecesi artiyor bundan dolayi bir sey olmaz diye dusunuyorum bende

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >




  • Videomuz hazır,tadı hala damağımda.Bi Gordon Ramsay ya da Şampiyon olamasak ta ,gayet güzel oldu...

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU


    Döküm tavada kokoreç video

    Detaylı anlatım ve tarif makalesi yazdım,ona da buyrun

    http://dokumcubaba.com/tarifler/evde-kokorec-yapimi-dokum-tavada/

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 15 Mayıs 2016; 22:46:13 >




  • kokoreçi nereden aldınız.

    @mcse2k3
  • quote:

    Orijinalden alıntı: erhan911

    kokoreçi nereden aldınız.

    @mcse2k3

    bütün sakatatçılarda var hocam,ben ist/üsküdar balıkçılar çarşısından aldım.
  • dr.katil D kullanıcısına yanıt
    Dry aged olanlarda dry aged yazar hocam.http://online.macrocenter.com.tr/macro/showProductDetail.do?psi=1527947&shopCategoryId=26&shopCode=25020028&name=UZMAN+KASAP+DRY+AGED+DANA+PİRZOLA+KG

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • CnnRose kullanıcısına yanıt
    Hocam işte benim yazdığımda aynı ürün. Dry aged yazıyor. Dry aged olanın ambalajında "olgunlaştırılmış et" yazıyor. Fiyat da daha pahalı. Linkler çalışmıyor. Ekran görüntüsü koyuyorum dry aged olanla olmayanın farkı için.

    Bu mesaja eklenen görseller:

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dr.katil -- 15 Mayıs 2016; 17:59:27 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • Kokoreci nereden buldun hocam oncelikle,sonra eger bende bulabilirsem bu sekilde tavuktan kokorece atlarim artik

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: StaatSanWalt

    Kokoreci nereden buldun hocam oncelikle,sonra eger bende bulabilirsem bu sekilde tavuktan kokorece atlarim artik

    3 mesaj yukarda yazmıştım ama tabi evde kokoreçi gören heyecanlanıyo,gözü birşeyi görmüyor,normaldir

    *bütün sakatatçılarda var hocam,ben ist/üsküdar balıkçılar çarşısından aldım.*



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 16 Mayıs 2016; 16:58:52 >
  • kokoreç tedariği banvitte de varmış arkadaşlar,sanırım adrese teslim yapıyorlardı,bazı arkadaşlar steak alıyordu burdan.

    https://www.banvitburada.com/kirmizi-et/dana-kokorec-dondurulmus

    ama Ankara-istanbul-izmir'de servis var sadece.

    Ayrıca sahibinden'de nerdeyse herşehirde kokoreç satışı var ama toptan yada 1 top olarak satılıyor.
  • Ben kokoreçi yaptım güzel oldu, teşekkürler tarif için. Ben iyi pişmiş sevidiğim için daha uzun süre ve daha yüksek ısıda yaptım. Ayrıca yağsız yediğim için ortasındaki yağın da çoğunu ayırdım, az bir kısmını kullandım.
  • Arkadaşlar tavuk butunu alıp pirzola ve baget olarak açın. mangal yapmış gibi tadı oluyor.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: scopiora

    Bi katkida benden olsun yarin icin et aldim, yagladim tuzladim ve sogan suyu surdum. :)

    Mermerimsi almaya dikkat ettim gene



    Bu mesaja eklenen görseller:

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU

    Muhteşem bir et almışsınız hocam. Bu ete bir şey yapmanıza gerek bile yok. Yüksek sıcaklığı bulduğunuzda maks. 5 dakika pişirin yeter.




  • biuu kullanıcısına yanıt
    Çok başarılı bir pişirim sağlamışsınız. Bu tarz etler tabağa suyunu salar. Nedeni ise mühürleme ne kadar başarılı olursa olsun etin doğru pişmesi nedeniyle tüm suyunu muhafaza etmesidir. Bu tarz sunumlarda et çok çabuk tüketilmelidir. Böylesine suyunu tabağa salmak üzere olan etleri mümkünse iri parçalar halinde kesin. ve büyük lokma şeklinde tüketin.
  • Döküm tava dışında, mangal ateşi (bbq) üzerinde steak yapımını anlatabilecek tecrübeli kişiler aranıyor.

    Duman takıntısı olanlar aramasın dermişimmmm

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Dokum tava almamla beraber steak tipi et arayislarim devam ediyor.
    Ilk denemem antrikotla olmustu,
    Kg :60tl

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU


    sonra yakinlarda dusuk profilli bi steakhouse&kasap dukkani gordum.orda wet age dallaslar vardı ,gayet basarili gorunuyor,bir kere alip deneyecegim,etten anlayanlar ,sizce nasıl bu dallaslar?
    Kg:85tl



    Bu mesaja eklenen görseller:


    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU
    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 18 Mayıs 2016; 22:06:23 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




    • 
Sayfa: önceki 4748495051
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız