Evde Bira Nasıl Yapılır ( 10 TL Maliyet ) Müthiş Lezzetler (57. sayfa)

2 sene sonra 3 kite 4300 öderiz, malum Türkiye yüzyılı.  

3 Şubat’ta BiraBurada Amber Ale kurmuştum. Bugün 17. gün. Şişelemek için ölçüm aldım ve 1004 beklerken 1012 değerini aldım. Gaz çıkışı bir hafta önce bitti. Hala fermantasyon devam ediyor olabilir mi? Gravity 1012 olduğu halde bitmiş olabilir mi? Kafam karıştı. İki gün bekleyip tekrar ölçüm yapacağım. Gene aynı değeri görürsem şişeleyeceğim. Sizin fikriniz nedir?

5 gün daha bekleyin büyük ihtimalle düşer. Benim oda 19 - 19,5 derece oluyor. 22 - 23 gün bekliyor kovada. Bu arada bende Biraburada IPA kurdum. Yanında SKT bitmek üzere olan Citra şot ile gönderdiler. Yoğun şot aroması sevenler için güzel bir bira ferah tadı var. Malt yerine şot aromasını baskın isteyen biraseverler deneyebilir. Bence vinomarket LoneWolf IPA+Brewers Aroma şot kitinden daha başarılı bir kit değil.

kovayı biraz çalkalayın fermentasyon devam eder.

Kovayı sallamak işe yaradı ve gaz çıkışı tekrar başladı.

aynı kit bende de kurulu . biraburda ürünlerinden tavsiye edebileceğim irish stout ,golden ale , ipal malt ve italian pils olur . gerisinin hepsi birbirine benziyor . kendilerince .... notaları aromaları yazıyorlar da hikaye, öyle bir tad alamıyorsunuz . hele smoked tam bir hayal kırıklığı oldu .

Smoked kötü bira değildir ama amacına hizmet etmediği için bu alemin yüz karasıdır.

4 yıldan günümüze taze mayşe deneyiminiz varsa ve paylaşırsanız mutlu oluruz. Bazen taze mayşe olayına da gireyim diyorum. Artısı eksisi var mıdır?

Merhaba. Taze mayşe ile bira yapılan birayı ben de merak ediyorum. Bugüne kadar hep kit ile kurulum yaptım. Taze mayşenin lezzet açısından artısı eksisi nasıl olur acaba? Taze mayşe için olumlu yorumlar da var olumsuz da. Deneyip görmek istiyorum. Mesela Taze Mayşe sitesinde aynı biranın hem taze mayşe hem de kit olarak satışı var. İkisini de alıp, aynı anda kurup lezzeti karşılaştırmak isterim. Hiç böyle bir deneyiminiz oldu mu?

Bu yanıt üzerine ilk fırsatta taze mayşe kurup denemek lazım. 😃

Arkadaşlar merhaba, egemalt'tan daha önce kurulum yapan arkadaşlar mayaları hatırlıyorlar mı ? Bugün bir kontrol ettim tarihlere bakmak için mayalar bildiğin taş gibi. Diğer firmalardan aldığım kitlerin mayaları genelde toz gibi olurdu. 2 kitim var ikisinin de mayası o durumda şuan. Ekstra 3 kit farklı mevcut, üçünün de mayası toz gibi.

@kadobjk

@iaktug

Ege Malt’tan hiç kit almadım. Mayanın dediğiniz gibi olması garip geldi. İnce granül şeklinde olması lazım.

Merhaba arkadaşlar.. Ben de içecekleri gazlandırmak için kullanılan soda makinesi var ve birayı mayalandıktan sonra şişeleme işleri ile uğraşmadan 5lt petlerde veya başka bir şekilde saklayıp, içeceğim zaman gazlandırıp içmek istiyorum.

Bu şekilde olur mu ? Petlerin içerisinde biranın tadı bozulur mu ? Oksitlenme falan olur mu ? biramın mayalanmasının bitmesine az bir süre kaldı. 23lt nin çöpe gitmesini de istemiyorum ama bu şekilde olursa benim için çok rahat olur.

Vakumlaması o şekildey miş hocam. Açtığım zaman normal şekilde çıktı.